Südtiroler Weiberwirtschaften
Refugien für Leib & Seele - 30 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte
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Schlutzkrapfen, Knödel und Kasnocken: Südtirols Wirtinnen und Köchinnen halten heimischen Gerichten die Treue und stellen das Wohlbefinden ihrer Gäste an erste Stelle. Da sie das Glück haben, in zwei kulinarischen Welten zu leben, die bodenständig-alpenländische und die leichte-mediterrane, verstehen sie es, mit großer Selbstverständlichkeit kreativ und einfallsreich zwischen Regionalrezepten, modernisierten Klassikern und Spezialitäten zu jonglieren. Entstanden ist ein sympathischer Führer durch die weibliche Südtiroler Gastronomie, vom Buschenschank über die einfache Berghütte und das traditionelle Dorfgasthaus, von der Vinothek bis zum Gourmetlokal. Mit einfühlsamen Porträts der Wirtinnen, ihren Lieblingsrezepten zum Nachkochen, Ausflugstipps bei jeder Adresse und mit wunderschönen Landschafts- und Foodfotos bebildert.
Achat du livre
Südtiroler Weiberwirtschaften, Anneliese Kompatscher, Elisabeth Augustin
- Langue
- Année de publication
- 2013
- Reliure
- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 12,49 €
Modes de paiement
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- Titre
- Südtiroler Weiberwirtschaften
- Sous-titre
- Refugien für Leib & Seele - 30 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte
- Langue
- Allemand
- Éditeur
- Hädecke
- Publié
- 2013
- Format
- rigide
- Pages
- 176
- ISBN10
- 3775006494
- ISBN13
- 9783775006491
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Voyage, Livres de cuisine, Manuels et guides, Femmes, Italie, Livres-cadeaux, Restaurants, Italie du Nord
- Description
- Schlutzkrapfen, Knödel und Kasnocken: Südtirols Wirtinnen und Köchinnen halten heimischen Gerichten die Treue und stellen das Wohlbefinden ihrer Gäste an erste Stelle. Da sie das Glück haben, in zwei kulinarischen Welten zu leben, die bodenständig-alpenländische und die leichte-mediterrane, verstehen sie es, mit großer Selbstverständlichkeit kreativ und einfallsreich zwischen Regionalrezepten, modernisierten Klassikern und Spezialitäten zu jonglieren. Entstanden ist ein sympathischer Führer durch die weibliche Südtiroler Gastronomie, vom Buschenschank über die einfache Berghütte und das traditionelle Dorfgasthaus, von der Vinothek bis zum Gourmetlokal. Mit einfühlsamen Porträts der Wirtinnen, ihren Lieblingsrezepten zum Nachkochen, Ausflugstipps bei jeder Adresse und mit wunderschönen Landschafts- und Foodfotos bebildert.