Anke Rabeler Ordre des livres

Geschnitten oder am Stück? Beides – aber umgekehrt: Blechkuchenplätzchen werden erst wie Shortbread oder Pfeffernüsse im Ganzen auf dem Blech gebacken und danach zerteilt. Das ist die perfekte Lösung für eilige Bäckerinnen und Bäcker. Funktioniert bei Klassikern wie Schwarz-Weiß-Gebäck genauso wie bei neuen Ideen wie Portwein-Makronen oder Ananas-Cayenne-Würfeln. Natürlich bietet dieses Buch auch Glutenfreies wie Pflaumen-Sandgebäck, vegane Alternativen wie Streusel-Flocken-Kekse und ‚raw‘-Rezepte wie Energie-Riegel mit Goji-Beeren.

Kleiner Löffel ganz groß. Löffelkekse – die schnelle und praktische Alternative zum umständlichen Ausrollen und Ausstechen. Vom Löffel direkt aufs Blech – schneller geht’s nicht!

Reich illustrierte Sammlung mit 80 unkomplizierten Rezepten für Frühstück, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Vegetarisches, Snacks und Desserts. Alle Gerichte lassen sich in maximal 30 Minuten zubereiten und jede Portion liegt unter 400 kcal

Rührteig: Die Nr. 1 beim Backen In der Rangliste der beliebtesten Gebäcke und Teige steht der Rührteig schon seit langem an erster Stelle. Das Erfolgsgeheimnis ist einfach zu erklären. Er ist kinderleicht zuzubereiten, denn alle Zutaten werden nacheinander oder auf einmal verrührt, man kann ihn wunderbar variieren und mit seiner saftig-lockeren Krume ist er unglaublich lecker. In diesem Buch hat Dr. Oetker die 230 beliebtesten „Rührteig“-Torten, -Kuchen, -Muffins und -Waffeln zusammengestellt. Einfach und meist schnell. Schon Kinder trauen sich das zu. Alphabetisch sortiert vom Amerikaner über Eierlikörgugelhupf und Marmorkuchen bis zum Zebrakuchen.

Ofenfrischer Landgenuss Wer kann da widerstehen: Beim Duft von frisch gebackenem Brot gerät jeder ins Schwärmen. Mehr als 50 gelingsichere Rezepte vom Land bringen knusprige Brötchen und herzhafte Krustenbrote auf den heimischen Tisch. Vom klassischen Hefebrötchen für das Frühstück über saftige Vollkornbrote wie dem Gewürz- Körner-Brot bis hin zu innovativen Kreationen à la Rote-Bete- oder Zwiebel-Curry-Brot ist für jede Gelegenheit und jeden Geschmack etwas dabei. Und der umfangreiche Ratgeber mit vielen nützlichen Tipps sorgt dafür, dass keine Fragen offen bleiben. Bisher

Weihnachten? Jetzt wollen alle Anregungen Alle Jahre wieder ist der Duft nach ofenfrischen Plätzchen verführerisch. Aber es müssen nicht immer nur Traditionskekse sein. Darum präsentiert Dr. Oetker jetzt die besten Plätzchen-Novitäten der Saison. Lecker, festlich dekorativ und natürlich leicht nachzubacken!

Jetzt noch besser, der Klassiker von Dr. Oetker Wie backe ich eine fruchtige Erdbeer-Schmandtorte? Wie wird mein Apfelkuchen sehr fein? Wie gelingen mir würzige Tomaten-Mozzarella- Muffins? Für alle, die von Anfang an sofort gut backen wollen, beantwortet das neue Dr. Oetker Grundbackbuch anschaulich alle Fragen zu mehr als 80 leckeren Rezepten. Ebenfalls völlig überarbeitet, mit mehr als 400 Fotos und so beschrieben, dass auch Ungeübten garantiert alles gelingt.

Lust auf Leckeres? Hier kommt's! Sommerparty? Kindergeburtstag? Spielrunde mit Freunden? Der Blitzkuchen vom Blech passt immer, wenn mehr als zwei satt werden sollen: In höchstens 30 Küchenminuten ist der Teig zubereitet oder belegt. Mit neuen Zutaten, nach neuen Rezepten, mit neuem Genusseffekt. Weil schon der Duft glücklich macht.