Tom Kime develops a taste for street food on his own doorrstep � on thestreets of Southall's Indian community. He then travels around theworld to countries renowned for their street food � Mexico, theLebanon, Malta, Vietnam. Back home he writes up the recipes to recreatethe authentic tastes of his travels, using ingredients readilyavailable here. Evocative narrative alongside each recipe recalls Tom'stravels and where he tried each dish. He leaves you yearning � eitherto follow in his footsteps, or to start creating and eating his exoticofferings here � in your own kitchen..
Recreate the world's most exciting snacks Have you ever visited a bustling market abroad, discovered a freshly cooked, local delicacy, and thought 'I'd love to make that at home'? Tom Kime's world tour of fantastic food shows how to bring exotic flavours into your kitchen. Take your tastebuds on a global adventure and cook up 90 easy-to-follow recipes, from Chilean seafood empanadas to Moroccan hira bean soup. Pick up local cooking tips and techniques, and follow inspirational ideas for mixing a variety of dishes including fritters, mezze, tapas and kebabs, so you can serve up a truly global street food experience. Evocative, exotic and above all delicious, street food stirs, sizzles and surprises. Tom Kime develops a taste for street food on his own doorrstep - on the streets of Southall's Indian community. He then travels around the world to countries renowned for their street food - Mexico, Lebanon, Malta, Vietnam. Back home he writes up the recipes to recreate the authentic tastes of his travels, using ingredients readily available here. Evocative narrative alongside each recipe recalls Tom's travels and where he tried each dish. He leaves you yearning - either to follow in his footsteps, or to start creating and eating his exotic offerings here - in your own kitchen.
My Thai Cookbook is an inspiring guide to authentic Thai cuisine, featuring recipes that balance the four main tastes: hot, sweet, salty, and sour. Author Tom Kim simplifies traditional dishes for modern home cooks, including snacks, curries, and salads, along with essential ingredients and spices. Discover the vibrant flavors of Thailand with easy-to-follow recipes.
Was ist das Geheimnis guten Essens? Weshalb harmonieren bestimmte Zutaten perfekt miteinander? Alles eine Frage der richtigen Balance zwischen scharf, sauer, süß und salzig - meint Großbritanniens Spitzenkoch Tom Kime. In diesem Buch zeigt er mit über 150 internationalen Rezepten, wie aus ungewöhnlichen Kombinationen von Gewürzen und Zutaten traumhaft leckere, außergewöhnliche Gerichte entstehen: frisch und unvergleichlich im Geschmack, farblich abgestimmt und ansprechend arrangiert. Ein „Geschmackswegweiser“ zeigt auf einen Blick, welche Zutaten miteinander harmonieren. Entdecken Sie den Geschmack - nach diesem Buch ist nichts mehr wie vorher!
Die thailändische Küche begeistert mit ihren köstlichen Düften und exotischen Aromen, und Tom Kime zeigt, dass sie nicht kompliziert sein muss. In diesem Kochbuch finden sich sowohl klassische als auch authentische, weniger bekannte Gerichte. Die Sammlung umfasst sensationelle Rezepte für Snacks, Fingerfood, Salate, Currys, Suppen, Reis- und Nudelgerichte, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts und Getränke. Stimmungsvolle Fotos und anschauliche Erklärungen zu den wichtigsten Basics machen das Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Liebhaber der thailändischen Küche.
Die Rezepte reichen von kleinen Happen wie Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Schweinefleisch und pikanten Garnelenfrikadellen bis hin zu Salaten wie Garnelen-Nudel-Salat und knackigem Koriander-Kraut-Salat. Im Bereich Fleisch gibt es gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras und aromatische Chickenwings. Fischliebhaber können sich auf gegrillten Fisch mit karamelliger Chili-Tamarinden-Sauce freuen. Currys und Suppen wie das grüne Thai-Curry mit Garnelen und die Tom Yam Suppe runden das Angebot ab. Für die süßen Momente sorgen Desserts wie Mango-Ananas-Salat und Bananen-Kokos-Pfannkuchen.
Spießchen, Salate, Gemüse-Dips, Bällchen, Röllchen und süße Appetithappen - die Küche Asiens ist bekannt für ihre Vielzahl an kleinen Köstlichkeiten. Mit über 90 authentischen Rezepten von der Türkei bis Indien, Thailand und Japan versammelt Spitzenkoch Tom Kime nun die ganze faszinierende Welt der asiatischen „Häppchenküche“ in einem Buch. Stimmungsvolle Fotos und Reiseanekdoten nehmen den Leser mit auf eine Reise durch die Länder des Ostens und die klaren Anleitungen des Autors sorgen dafür, dass selbst die exotischsten Rezepte garantiert gelingen. Dazu zeigen spezielle Menüvorschläge, wie die unterschiedlichen Gerichte geschickt zu einem Abendessen kombiniert werden können. Typische Zutaten werden ausführlich vorgestellt.
