Irena Chalmers a mené une carrière multifacette dans l'industrie alimentaire, agissant en tant qu'éditrice, productrice et conceptrice de plus de quarante livres. Ses perspectives ont orné les pages de publications renommées telles que The New York Times et Food & Wine. Chalmers a également été membre fondateur et ancienne présidente de l'International Association of Culinary Professionals. Elle a consacré son temps à l'enseignement au Culinary Institute of America et à la rédaction pour des magazines culinaires, partageant son vaste savoir-faire.
This longtime Barron's kitchen favorite features authentic recipes brought to America in past generations from around the world. Now available in an economically priced paperback edition, that all 264 recipes and 64 full-color photos from the original hardcover edition.