Das Jahrbuch bietet einen Überblick über aktuelle Themen der Gemeinschaftsgastronomie und unterstützt Sie dabei, rechtliche Vorgaben und Gästeerwartungen zu erfüllen. Es behandelt Zeitmanagement, Pausengestaltung, Lebensmittelspenden, nachhaltige Küchenlösungen und technische Neuerungen, um den gastronomischen Alltag erfolgreich zu meistern.
Die Fachbroschüre "Fernabsatz bei Lebensmitteln" erläutert praxisnah wichtige Aspekte des Onlinehandels, einschließlich B2C- und B2B-Verkäufen, Pflichtangaben nach der LMIV, Informationspflichten, Widerrufsrecht und Transportanforderungen. Die zweite Auflage berücksichtigt aktuelle rechtliche Entwicklungen und bietet Sicherheit im Onlinehandel.
Aus dem Inhalt von „Fernabsatz bei Lebensmitteln“: Fernabsatz an Verbraucher – Art. 14 LMIV Fernabsatz im B2B – Art. 8 LMIV Kennzeichnungselemente nach der LMIV Lebensmittelrechtliche Verantwortlichkeit im Fernabsatz Fernabsatz nach dem BGB bzw. der EU-Verbraucherrechterichtlinie Allgemeine Informationspflichten nach dem BGB Formalien und Erleichterungen der Informationspflichten im Fernabsatz