Shane McMahon Livres

Passion. Kreativität. Eleganz. Liebe zum Detail. Das ist Shane McMahon. Bereits im Alter von zwölf Jahren stand er am Herd des elterlichen Restaurants in Irland. Neun Jahre später ging er nach Deutschland und arbeitete bei den renommiertesten Küchenchefs, z. B. im Königshof und im Tantris in München. Ende 2007 eröffnete er in München Shane’s Kitchen, ein Kochstudio für anspruchsvolle Kochkurse und Events. Shane geht es vor allem um die Verbindung der mediterranen Küche mit der asiatischen, ein Spagat, der ihm spielerisch gelingt. Die für dieses Buch ausgewählten 60 Rezepte stehen beispielhaft für die große Kochkunst eines Mannes, den München längst ins Herz geschlossen hat. Shane: Ein Name in der Münchner Kochszene und darüber hinaus. Ein Name, bei dem man Lust bekommt. Lust aufs Kochen.

„Was kocht Ihr Mann eigentlich zu Hause?“ Diese Frage stellt sich Stephanie Bräuer oft, seit sie einen Spitzenkoch geheiratet hat. Um herauszufinden, wie das Leben mit Top-Köchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz wirklich aussieht, hat sie 25 renommierte Köche und Köchinnen interviewt. Sie erkundigt sich nach dem kulinarischen Alltag: Kommen nur edelste Zutaten auf den Tisch? Wer steht am Herd? Gibt es auch kleine Sünden? Und wie verführt man einen Koch? Bräuer beleuchtet die Dynamik in diesen Beziehungen und fragt, ob man selbst gut kochen können muss, um an der Seite eines Meisterkochs bestehen zu können. In persönlichen Gesprächen geben die Paare Einblicke in ihr Leben und teilen jeweils zwei private Rezepte – eines von ihm und eines von ihr. Das Ergebnis ist eine charmante Mischung aus Liebesgeschichten und Kochbuch, die das Motto „Liebe geht durch den Magen“ humorvoll aufgreift. Unter den vorgestellten Spitzenköchen sind Namen wie Eckart Witzigmann, Tim Raue und Andreas Caminada, die nicht nur ihre kulinarischen Geheimnisse, sondern auch Einblicke in ihre Beziehungen gewähren.