Charles et Perrine Hervé-Gruyer ont fondé, en 2006, la ferme biologique La Ferme du Bee Hellouin, en Normandie, et ont décidé de devenir agriculteurs, vivant de ce qu'ils produiraient et vendraient. Leur projet a décollé grâce à la permaculture. Ils créent des bancales surélevées pour cultiver des légumes, un jardin de mandala, des terrasses, un jardin-forêt et bien plus encore !
Ce manuel pratique s'adresse aux jardiniers amateurs et aux professionnels du maraîchage. À travers vingt chapitres illustrés, Eliot Coleman, cultivateur américain et pionnier de l'agriculture biologique, partage ses méthodes développées sur sa petite exploitation, basées sur trois principes : réduire l'impact environnemental, densifier les cultures et minimiser les coûts. Connu pour ses techniques de culture hivernales respectueuses de l'environnement, il explique comment récolter des légumes variés et de qualité tout au long de l'année. Il met en avant l'importance des serres mobiles et des tunnels, encore peu utilisés en France, comme clés du succès pour des récoltes de primeurs. Le lecteur apprend à préparer le sol, semer et récolter avec un équipement modeste, tout en évitant les énergies polluantes. Des schémas et des plannings aident à cultiver des légumes même dans des conditions climatiques défavorables. Les conseils de l'auteur guident les producteurs en herbe à chaque étape, en abordant les défis liés aux cultures saines et aux outils nécessaires. Ce livre plaide pour la relocalisation des productions agricoles, soutenant l'idée de petites fermes utilisant des moyens simples mais efficaces pour fournir une nourriture de qualité aux communautés locales.
La 4ème de couverture indique : " Travailler en silence, dans la beauté des arbres... et si le bonheur était dans les bois ? Ce guide pratique est le premier à aborder les techniques modernes de bûcheronnage à la main, accessible à tous. Faire son bois de chauffage sans pétrole, c'est-à dire sans dépendre d'une tronçonneuse, est meilleur pour le climat, performant, économique, bon pour la santé et le moral. Ce livre regroupe techniques et conseils pratiques pour bien choisir ses outils et les entretenir, savoir quel arbre couper, comment le fendre et prendre soin de son dos avec le yoga du bûcheron ! Vous découvriez également tous les usages de cette ressource vivante et précieuse qu'est le bois de chauffage."
Tendre vers l'autonomie alimentaire est la base de la résilience. Mais se nourrir dans son jardin tout au long de l'année est un sacré défi. Charles Hervé-Gruyer présente, mais par mois, ce qu'il faut faire au potager pour obtenir des récoltes abondantes. Des soins au sol au choix des variétés, dans une vision permaculturelle, il détaille toutes les étapes pour penser son jardin nourricier et le réaliser