Chocolate at Home
- 176pages
- 7 heures de lecture
Master patissier Will Torrent is back to show you the art of working with chocolate at home.
Will Torrent Livres
Will Torrent est un Chef Pâtissier et Chocolatier renommé dont le parcours culinaire a débuté à l'âge de 16 ans. Son talent exceptionnel a été reconnu très tôt, lui valant de nombreuses distinctions, dont le prestigieux 'Médaillon d'Excellence' au concours WorldSkills au Japon. La formation approfondie de Torrent comprend le travail avec des chefs renommés et dans des établissements de renom, perfectionnant ainsi une approche sophistiquée de son art. Il reste dévoué à la formation de la prochaine génération de talents culinaires.
Patisserie at Home
- 175pages
- 7 heures de lecture
If you’ve ever dreamed of being able to conjure up the mouthwatering pastries you’ve enjoyed in a Parisian cake store but thought it would be too hard, think again! Will Torrent is a rising star in the pastry world and in this, his first book, he aims to take the fear factor out of French pâtisserie. With step-by-step photography, a no-nonsense approach to the key pastry techniques and more than 60 beautifully illustrated recipes, this book will become an invaluable source of inspiration and a constant reference for all your favorite French-inspired sweet treats. There are chapters on Basic Techniques, Pâtisserie, Tarts, Petits Fours, Gâteaux & Desserts, and Bakery & Viennoiserie, and you’ll find recipes like chocolate and coffee éclairs, lemon tart, honey madeleines, brioche, macarons and red berry charlotte.
Afternoon Tea at Home
- 175pages
- 7 heures de lecture
Recipes and inspiration for how to host the ultimate tea party with instruction from master patissier Will Torrent.