Presents dozens of recipes for different types of frozen desserts and delicious accompaniments, such as chocolate and caramel sauces, as well as instructions to take your recipes to the next level by making them beautiful and ornate, adding embellishments, and more
Retrouvez 40 recettes de viandes, poissons, légumes et desserts préparées dans des cassolettes et des mini-cocottes pour des présentations tendance.
Cocotte de légumes aux herbes, veau marengo, fricassée de poulet, carottes mijotées au miel, boeuf en goulash, coquelets au curry, blanquette de veau, cocotte de canard à la chinoise, poires au vin rouge, pommes braisées au beurre demi-sel... De l'entrée au dessert, revisitez la cuisine à la cocotte.
Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre el chocolate. Con imágenes a toda página, tipografía de fácil lectura, temática amable y materiales de alta gama. Elaborado por el gastrónomo francés Stéphan Lagorce, que durante años ha estudiado el orígen y los métodos de cultivo y degustación del cacao en todo el mundo. La obra se divide en cinco Preparar y degustar el tipos, presentación, utensilios, cómo deleitar los cinco sentidos... Los mejores con vino, con café, con té, con tabaco, con especias, con frutos secos, con verdura... 40 recetas esenciales de pastelería con mousse, gofres, brownies, cookies, madalenas, profiteroles, fondues, soufflés, trufas, helados, cremas... Consejos de experto para la conservación, información sobre las denominaciones de origen, las mejores variedades.... Índice de recetas y materias
Dieses Buch lässt das Herz jedes Schokoladenliebhabers höher schlagen, denn es ist wirklich zum Anbeißen schön! Erkunden Sie die vielfältigen Aromen von Schokolade und machen Sie Verkostungen, bei denen deutlich wird, welche Rolle Herkunft, Kakaogehalt und Weiterverarbeitung der Bohnen spielen. 40 einzigartige Rezepte - Desserts, Kuchen und Pralinen - bieten Ihnen die Gelegenheit, die ganze Welt der Schokolade zu genießen.
Jamie's Kitchen-the television show-began as an experiment and turned into a phenomenon. It started when Jamie took in 15 unemployed, enthusiastic kids, trained them to be chefs, and helped them open a restaurant, Fifteen, that has become the hottest dining spot in London. When England's Channel 4 launched a tie-in series, more than four million people tuned in. The show premiers this fall in the U.S. Jamie's Kitchen-the book-is laid out as a cooking course and will inspire readers of all levels. Some of the cooking techniques included are making salads, cooking without heat, poaching and boiling, steaming, stewing and braising, roasting, grilling, and baking. In the process, Jamie shares one-of-a-kind, delicious recipes, such as prosciutto and pecorino, citrus-seared tuna with crispy noodles, herbs, and chili; smoked haddock risotto; and baked chocolate pudding. Jamie includes tips on how to take recipes in new directions and how to be an inspired grocery shopper-spotting what's good, what's in season, and what's a good value. Most important, Jamie encourages budding cooks to have confidence and a sense of independence, and to be master of the kitchen!
