Mark Schatzker Ordre des livres

Cet auteur explore la crise alimentaire, examinant des problèmes tels que l'obésité et les maladies métaboliques sous l'angle de la saveur. Remettant en question les débats conventionnels sur les graisses, les glucides et les sucres, il propose que le goût lui-même joue un rôle important dans la quantité consommée par les gens. Son travail promet des révélations destinées à surprendre, effrayer et enthousiasmer les lecteurs. À travers une perspective unique, il offre une nouvelle approche convaincante pour comprendre les complexités de l'alimentation moderne.