From corn on the cob and corn chowder to posole, corn figures prominently in menus around the world. In this wonderfully photographed book, chef and restaurateur David Tanis shows corn to be much more than an indispensable staple. More than 40 recipes draw on international cuisines to showcase the delectable versatility of this simple vegetable. 48 photos.
David Topp Ordre des livres (chronologique)
David Toop est un musicien et auteur anglais dont le travail explore les domaines de la culture sonore et de l'improvisation. Collaborateur régulier de magazines musicaux de premier plan et universitaire, il plonge profondément dans les intersections de la musique, du son et de la pensée. Son écriture sonde souvent les qualités insaisissables des expériences sonores et leur impact sur notre perception du monde. La carrière multiforme de Toop mêle pratique artistique et enquête critique, offrant aux lecteurs une lentille unique pour comprendre le paysage sonore.
