The Art and Craft of Tea
- 160pages
- 6 heures de lecture
The Art and Craft of Tea takes you behind the scenes of the world of tea with full-color photos and insider information. There are also recipes to blend tea yourself.
Pendant plus de vingt-cinq ans, cet auteur s'est consacré à la découverte des meilleurs producteurs et cultivateurs de thé du monde, nouant des liens profonds et acquérant une connaissance approfondie. De retour à Detroit, il a d'abord poursuivi une carrière juridique, mais s'est senti déconnecté de son objectif. L'observation de sa transformation personnelle à travers les yeux de sa fille l'a incité à un changement significatif. Il a démissionné, est retourné en Asie et, avec ses mentors, a commencé à déconstruire les idées fausses occidentales sur le thé, y compris sa platitude culturelle et la perte du discours sur l'artisanat et le terroir. Il a réalisé le potentiel de partager un récit différent, originaire d'un lieu inattendu : sa ville natale, Detroit. Cela a conduit à la fondation de Joseph Wesley Black Tea, une entreprise dédiée au partage de sa passion pour les thés exceptionnels.

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