Butchering Beef
- 342pages
- 12 heures de lecture
A comprehensive guide to the entire process of slaughtering and butchering beef through step-by-step photographs.
Adam Danforth Livres
Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork
- 446pages
- 16 heures de lecture
More and more people are deciding to raise small animals for meat. This book begins with information about food safety, freezing and packaging, tools and equipment, butchering methods, and pre-slaughter conditions before moving into the specifics of slaughtering and butchering each type of smaller animal - chicken, rabbits, sheep, and pigs.
Hausschlachtung Huhn - Nachhaltige Selbstversorgung
Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung Hühner selber schlachten
Dieses Buch bietet eine umfassende Anleitung zum artgerechten Schlachten und Zerlegen von Hühnern für Geflügelhalter. Der erfahrene Metzger Adam Danforth erklärt den gesamten Prozess mit Schritt-für-Schritt-Fotos, notwendigen Werkzeugen und Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit. Ein unverzichtbares Handbuch für verantwortungsvolle Hobbyhalter!