Judith Fertig est une auteure dont la voix littéraire émerge à la fois de la fiction narrative et de l'exploration culinaire. Elle perçoit la saveur comme une source d'histoires et de recettes, que ce soit dans l'art délicat de la pâtisserie ou dans la tradition robuste du barbecue. Son écriture explore le lien profond entre la nourriture, la mémoire et les récits qui façonnent nos vies.
Slow-smoked authentic American barbecue foods are cooked low and slow next to a fire and flavoured with wood smoke. The results are sublime - succulent, finger-lickin' ribs, brisket, steaks, salmon and more...
I cupcake sono una vera squisitezza e 500 Cupake è una miniera di deliziose ricette facili da preparare, scritte in modo chiaro e illustrate con centinaia di fotografie a colori. Un capitolo è rivolto ai nuovissimi cupcake oggi così alla moda, vere e proprie opere d'arte, bellissimi e semplici da realizzare. La sezione introduttiva illustra le fasi fondamentali della preparazione e della cottura dei cupcake, l'attrezzatura, gli ingredienti, i suggerimenti per conservare e confezionare questi squisiti dessert. Le ricette spaziano dalle forme e dai sapori classici alle nuove proposte, compresi i cupcake per diete speciali, per soddisfare ogni desiderio e ogni palato.