Norman W. Walker Biographie

Cet auteur a été un pionnier dans le domaine des jus de légumes et de la santé nutritionnelle. Il préconisait la consommation de jus de fruits et de légumes frais et crus pour retrouver et maintenir sa santé. Sur la base de sa conception, la presse hydraulique à jus Norwalk a été développée, un appareil toujours produit et vendu aujourd'hui. Il a écrit plusieurs livres sur la nutrition et un mode de vie sain.