Das Buch „Viez“ bietet unterhaltsame Interviews, Reportagen und reichlich Illustrationen. Experten und Journalisten beleuchten die gesundheitlichen Vorteile des Viez, seine Herstellung und die Bedeutung der Porz. Zudem wird die Geschichte der Trierer Viezbruderschaft und deren Engagement für regionale Themen thematisiert. Pro Buch geht ein Euro an die Kulturstiftung Trier.
