Martina Kittler Livres

Orientalischer Genuss aus der Tajine ist ein GU Küchenratgeber für alle, die den ausgefallenen Geschmack des Orients entdecken und lernen möchten, wie einfach köstliche Rezepte in der Tajine zubereitet werden können. Die Tajine begeistert durch ihre leichte Handhabung und ein Feuerwerk an Aromen. Erfahren Sie, wie Sie Zutaten schichten, sodass sich der orientalische Schmortopf praktisch von selbst zubereitet. Das Buch bietet umfassendes Wissen zu verschiedenen Tajines aus gebranntem Lehm, Keramik oder Gusseisen, sowie Tipps zur Reinigung, Pflege und den passenden Gewürzen und Zutatenkombinationen. Die Tajine findet immer mehr Anhänger, da sie mit geringem Aufwand wahre Aromenwunder zaubert. Lernen Sie mithilfe einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie das Kochen funktioniert und wie Sie Ihre Tajine richtig pflegen, um lange Freude daran zu haben. Eine Übersicht der gängigsten orientalischen Gewürze vermittelt die Grundlagen für authentische Geschmäcker. Der Rezeptteil zeigt die Vielfalt der Tajine: von vegetarischen Gerichten wie Gemüse-Quinoa-Tajine bis hin zu Lamm-Tajine mit Quitten. Auch Fisch und Meeresfrüchte sind vertreten, wie die Meeresfrüchte-Tajine mit Zucchini. Süße Rezepte, etwa Mandelmilchreis mit Zitrusfrüchten, runden das Angebot ab. Bei ausgewählten Rezepten gibt es zudem hilfreiche Tipps und Tricks für zusätzliche Insiderkenntnisse.

Langfristig und gesund abnehmen kann ganz einfach sein. Wer sich vorwiegend von Lebensmitteln mit niedrigem GLYX ernährt, verliert Gewicht und gewinnt Gesundheit und Leichtigkeit. Die GLYX-Diät verzichtet auf Kalorienzählen und strenge Regeln, sie ist vielmehr eine praxisfreundliche Anleitung zum Abnehmen mit Glücks-Gefühl. Das Kochbuch zum Bestseller „GLYX-Diät - Abnehmen mit Glücks-Gefühl“ enthält 222 neue und unkomplizierte, figurfreundliche Rezepte. Genuss und Erfolg im Kampf gegen die Waage sind garantiert! Die Power-Woche für Einsteiger und die vielen Praxisinformationen zum Essen nach dem GLYX erleichtern die Umstellung der Ernährung.

Der Auszug aus dem elterlichen Heim ist geglückt; nun heißt es Selbstversorger werden. Die Frage ist nur wie? Da aller Anfang schwer und vielleicht auch gar nicht so klar ist, wie man es eigentlich angehen soll, hilft der Crashkurs-Kochen. Kochen lernen - mit wenigen Worten und vielen Step-Bildern. Nach einer kurzen Einführung zur absolut notwendigen Mindestausstattung an Kochutensilien, geht es in die Welt der Produkte. Von Kartoffeln über Nudeln bis hin zu Fisch und Fleisch zeigt der Crashkurs-Kochen, wie man das jeweilige Produkt grundsätzlich zubereiten kann. Hat man dann erst einmal gelernt z. B. eine Kartoffel zu kochen, führt das Leitsystem weiter, was man dann so alles damit noch anfangen kann. Z. B. Bratkartoffeln oder einen leckeren Kartoffelsalat zubereiten. Und dann folgen Rezepte, die das soeben Gelernte lecker umsetzen.

Was duerfen wir noch essen? Diese Frage ist ein Megathema unseres Alltags. Natural Basics gibt dazu zeitgemaesse Antworten - mit spannenden Reportagen, mit ueberzeugenden Informationen, mit verfuehrerischen Rezepten. Man sieht nur, was man weiss: Der Blick hinter die Kulissen fuehrt in den Stall und auf die Weide, ins Labor und in die Amtsstube, in Molkerei und Baeckerei, ans Supermarkt-Regal und in die Tiefkuehltruhe. Mit vielen praktischen Tipps rund um Lebensmittel, Einkauf und Zubereitung. Und mit Basic-Rezepten zu verlockenden Zutaten - von Gemuese ueber Fisch zu Kaninchen und Bioschwein.

Dieses Buch eignet sich für alle, die einen einfachen Einstieg in die vegetarische Küche suchen oder gelegentlich fleischlos kochen möchten. Es bietet zahlreiche Rezeptideen für jede Gelegenheit, vom kleinen Snack bis zum vollwertigen Hauptgericht, um auch Gäste ohne Fleisch zu verwöhnen. Einsteiger finden nützliche Tipps zum vegetarischen Kochen, schnellem Gemüseschnippeln und schmackhaften Fleischalternativen. Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste und gesunde Ernährung, wobei die vegetarische Küche besonders beliebt ist. Die große Auswahl an interessanten Rezepten spricht sowohl Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche an, die Neues ausprobieren möchten. Das Buch bietet saisonale Rezeptideen und kreative vegetarische Küche für jeden Tag. In drei Kapiteln finden Sie Rezepte für schnelle Kleinigkeiten wie Blumenkohlsalat oder wärmende Minestrone, sowie Gerichte für die Mittagspause wie Caprese-Sandwich oder bunten Mexiko-Salat im Glas. Am Wochenende können Sie ausgefallenere Gerichte wie selbstgemachte Gnocchi mit Kürbis und Fetabröseln zubereiten. Zudem gibt es wertvolle Tipps zu Küchenhelfern und eine Übersicht über Lebensmittel, die Fleisch ersetzen können. Praktische Ausklappseiten zeigen wichtige Handgriffe zur Lagerung und Verarbeitung von Gemüse.

Es duftet und dampft in Asien an jeder Ecke so verführerisch aus einer der berühmten Garküchen. Holen Sie sich den Zauber dieser verlockenden Genüssen doch nach Hause? Kein Problem - mit unseren praktischen Tipps im Serviceteil werden Sie schnell zum Wok-Experten. Sie bekommen ein bisschen Wissen rund um den Wok und zahlreiche Infos zu den asiatischen Basis-Zutaten, Würzpasten und Kräutern. In den Rezeptkapiteln finden Sie eine besondere Vielfalt der besten und alltagstauglichsten Rezeptideen für dieses Allroundtalent - denn in der vielseitigen Wunderpfanne kann man braten, kochen, schmoren, dämpfen und frittieren. Ob Pakoras mit Joghurt-Dip, Thai-Frühlingsröllchen, Blumenkohl-Curry, Nasi goreng mit Weißkohl und Möhren, Huhn aus dem Kräuterdampf oder Fischfilets im Bananenblatt. Alle rund 85 Rezepte - ob Vegetarisch oder Fleisch, ob Reis, Nudeln oder Fisch - sind super einfach, schnell zubereitet und reichen von den beliebten Klassikern bis zu neuen exotischen Kombinationen.