Michel Eugène Chevreul

Un chimico francese le cui esplorazioni sugli acidi grassi hanno gettato le basi per le prime applicazioni sia nell'arte che nella scienza. Ha studiato composti chimici chiave e ha aperto la strada a una nuova forma di sapone, dimostrando l'impatto pratico delle sue intuizioni chimiche. La sua dedizione per tutta la vita all'indagine scientifica lo ha anche affermato come un pioniere nella gerontologia, lasciando un'eredità riconosciuta persino sulla Torre Eiffel.