Alexander Hlinovský Livres

Možná si aj vy pamätáte, ako výborne chutili párky alebo salámy. Dedičstvo, ktoré nám zanechali starí majstri rezníci, by malo zostať zachované pre naše potomstvo, aby aj oni vedeli, že masný výrobok skvelej chuti sa dá vyrobiť aj bez chemických prísad. Autor knihy, pochádzajúci z rezníckej rodiny, získal lásku k mäsu od svojho otca a deda, ktorí boli známi rezníci. V premyslenej zbierke receptov a rád ponúka originálny koncept, vďaka ktorému si môžete pripraviť slovenské, české a moravské zabíjačkové špeciality doma. Domáca zabíjačka nie je teda výsadou vidieka, v každej kuchyni sa dajú urobiť vynikajúce jitrnice, jelítka, klobásy, tlačenky, salámy, paštiky, šunky či párky. Ak dodržíte uvedené návody, môžete sa tešiť z kvalitného a chutného výsledku.

Hoci by sa mohlo zdať, že domáca zabíjačka je výsadou vidieckeho prostredia, nie je to celkom tak. V tejto knihe vám ukážeme, že v každej kuchyni sa dajú pripraviť vynikajúce jaterničky, krvavničky, klobásy, rôzne tlačenky, salámy či chutné a voňavé paštéty, šunky alebo párky. Starší z nás si určite pamätajú, ako vynikajúco kedysi chutili párky či salámy. Prečo si tento zážitok nedopriať znova? Toto dedičstvo, ktoré nám zanechali starí majstri mäsiari, by malo zostať zachované pre našich potomkov, aby aj oni vedeli, že mäsový výrobok skvelej chuti sa dá pripraviť aj bez rôznych chemických prísad. JEDINEČNÝ KONCEPT Všetky špeciality si pripravíte doma v kuchyni. TRADÍCIA Zaručené recepty majstrov mäsiarov DETAILNÉ POSTUPY Ak budete dodržiavať uvedené návody, môžete sa tešiť z kvalitného a chutného výsledku. ZROZUMITEĽNOSŤ Kniha je určená všetkým milovníkom zabíjačkových špecialít.