Super rapides et très simples à préparer, les recettes au wok font l'unanimité. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de légumes, de riz ou de pâtes, ce livre vous propose 40 recettes succulentes et prêtes en un tournemain. Il contient en outre un chapitre spécial pour les plus pressé(e)s : les recettes " turbo " pour deux personnes.
Was steht drauf, was ist drin? Die Produkte im Supermarkt werden anscheinend immer gesünder: „natürlich“, „reich an wichtigen Nährstoffen“ und „ohne künstliche Zusatzstoffe“. Doch beim täglichen Einkauf werden wir nicht selten über den Ladentisch gezogen: Der vermeintlich gesunde Babybrei ist eine vitaminarme Konserve, die Fruchtlimonade angereichert mit Benzol und das „natürliche Aroma“ kommt aus dem Labor. Doch Aufklärung naht: Erfahren Sie, welche Nährstoffe wir wirklich brauchen und wo uns die Lebensmittelbranche das Geld aus der Tasche zieht – auf Kosten unserer Gesundheit!
»Wie schädlich ist Dicksein wirklich? Wem nützen Vitaminpillen? Leben Vegetarier tatsächlich länger? Kann man Gemüse totkochen? Wie gefährlich sind Zucker und Salz?« Nirgendwo gibt es so viele Irrtümer und Legenden wie beim Thema Ernährung. Bei näherem Hinsehen handelt es sich oft um Pseudowahrheiten, die dem wissenschaftlichen Erkenntnisstand widersprechen. Über 100 solcher Irrtümer aus Küche und Ernährung enttarnen Annette Sabersky und Jörg Zittlau – und machen Appetit darauf, Genuss und Gesundheit wieder miteinander zu verbinden.
Das Handbuch für kritische Verbraucher Die Industrie gaukelt uns Qualität vor, die keine ist. Die Verpackung zählt mehr als der Inhalt, und wir kaufen ein, was nicht recht, aber billig ist. Das bewährte Autorenduo Annette Sabersky und Jörg Zittlau deckt auf, was tatsächlich drin ist in den Produkten unseres täglichen Lebens, und rechnet ab mit den Marketingstrategien, die dahinterstecken. Mit großem Service- und Adressenteil, wie und wo sich noch wirklich gut einkaufen lässt.
»Warum wir mehr essen, als wir wollen« Man kann auch ohne Kalorien dick werden! Light-Produkte sind fettreduziert und zuckerfrei – aber schlanker machen sie nicht. Im Gegenteil: Mit derartigen Nahrungsmitteln nehmen wir sogar noch zu, denn von Süßungsmitteln und Fettersatzstoffen lässt der Körper sich nicht täuschen. Das Ergebnis: Der Hunger bleibt. Tatsachen und Hintergründe über die Tricks und heimlichen Verführungen der Nahrungsmittelindustrie, die die Menschen erst dick macht – und dann mit vermeintlichen Schlankmachern noch einmal abkassiert. Handfeste Aufklärung für ernährungsbewusste Verbraucher.
Sobald sich ein Baby ankündigt, stellen sich Frauen viele Fragen rund um die Ernährung: Muss ich für zwei essen? Wie viel Eiweiß wird benötigt? Muss es unbedingt Fleisch sein, auch wenn mir nicht danach ist? Kann ich unbesorgt Fisch essen oder sind da Schadstoffe drin? Sind Bio-Produkte sicher? Und was ist mit den Vitamindrinks, die die Ärztin empfohlen hat? Dieses Lexikon gibt zu mehr als 100 Stichworten wertvollen Rat. Berücksichtigt werden Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die wichtigsten Lebens- und Genussmittel sowie alle gefährlichen Inhaltsstoffe, die aktuell diskutiert werden. Damit Mutter und Baby gesund bleiben!
Zurück zum echten Geschmack Die Werbung für industrielle Kindernahrung verspricht praktische, leckere, schnelle Mahlzeiten. Mit fatalen Folgen: Künstliche Aromen, Zusatzstoffe und Fett führen bei vielen Kindern zu Übergewicht, Allergien und Essstörungen. Annette Sabersky und Jörg Zittlau klären auf, was von den rund 1500 Produkten speziell für Kinder zu halten ist, und zeigen, wie man Kinder ganz einfach zurück zum Geschmack führt, wie Eltern gute Lebensmittel erkennen, wo man sie einkaufen sollte und wie man sie zubereitet.
Das Multitalent Apfelessig ist wieder voll im Trend Apfelessig hat sich in den letzten Jahren vom Geheimtipp der Gesundheitsjunkies zu einem Allheilmittel für alle verwandelt, das in kaum einem Haushalt fehlen darf. Zu Recht! Es gibt mittlerweile mehr als 100 wissenschaftliche Studien zu den gesundheitlichen Wirkungen von Apfelessig. Die Bandbreite seiner Wirkmöglichkeiten ist tatsächlich riesig. Apfelessig macht Speisen bekömmlicher, hilft beim Abnehmen, wirkt antibakteriell, lindert Pilzinfektionen und hilft bei Bluthochdruck und erhöhtem Cholesterin. Aber auch als Zutat eines köstlichen Salatdressings ist sich die trübe Flüssigkeit nicht zu schade. Die darin enthaltenen Milchsäurebakterien fördern die Darmgesundheit. Und auch im Rahmen kosmetischer Behandlungen spielt das Schönheitsmittel Apfelessig sein volles Potenzial aus. Promis wie Heidi Klum, Scarlett Johansson, Katy Perry oder Megan Fox sind bekennende Fans des Beauty-Wundermittels. Dieses Buch beschreibt wissenschaftlich fundiert alle Vorteile des Apfelessigs, nennt seine Grenzen und erläutert ausführlich seine zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten als Heilmittel, in der Küche und als Kosmetikum. Ausstattung: ca. 60 farbige Abbildungen
Preiswert, gesund und nachhaltig essen - Bio, regional, saisonal - mit Einkaufsguide, Vorratstipps und Rezepten
Fermentierte Lebensmittel sind echte Superfoods: Gemüse, Milch, Brot und Co., die mithilfe von Bakterien verwandelt werden, sind aromatischer, nährstoffreicher, besser bekömmlich und helfen sogar beim Abnehmen. Ernährungsexpertin Annette Sabersky zeigt in einfachen Schritten, wie das Fermentieren funktioniert, gibt Tipps zum Gelingen und Einkaufshilfen für alle, die keine Zeit zum Selbermachen haben.
Mit leichter und leckerer Kost fit ins Frühjahr Schnelle und gesunde Küche muss kein Widerspruch sein. Das beweist dieses Kochbuch mit einer Fülle von Rezepten - angefangen beim leckeren Knuspermüsli am Morgen über den stärkenden Power-Früchte-Shake für zwischendurch bis hin zu köstlichen Fischfilets in Limettensauce. In jedem der Gerichte stecken jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und andere natürliche Fitmacher. Alle lassen sich in maximal 30 Minuten zubereiten. Legen Sie los und spüren Sie, wie gut Ihnen die leichte Küche tut.
Alle Jahre wieder im Frühjahr buhlen Frauenzeitschriften um die wirkungsvollste Diät. Höchste Zeit, auch den Dschungel der Halbwahrheiten und Mythen gründlich zu lichten. Genau das leistet dieses pointiert geschriebene Buch mit 99 verblüffenden Tatsachen zum Thema. - Ist dick gleich krank? - Macht Fett wirklich fett? - Was bzw. wer steckt hinter den Erfolgsdiäten? Gegliedert nach den Themen Gewicht, Abnehmen/Zunehmen und Diäten werden gängige Meinungen hinterfragt und Mythen gelüftet. Was bleiben, sind erstaunliche Tatsachen, die auf dem neuesten Stand der Wissenschaft beruhen.
Bio ist schon lange nicht mehr Domäne der Naturkostläden und Reformhäuser – fast jeder Supermarkt oder Discounter hat die grünen Produkte im Programm und die Anzahl der reinen Biosupermärkte steigt stetig. Doch sind die mit viel Werbeaufwand angepriesenen Biomarken wirklich seriös? Und wie unterscheiden sie sich? Wie lassen sich Biofallen vermeiden? Dieser Ratgeber hilft, den Überblick zu behalten. Er enthält alle wichtigen Biosiegel, zeigt, wo Biokost herkommt und erklärt, was die einzelnen Supermarktketten und Drogeriemärkte in Sachen Ökokost zu bieten haben. Eine Sammlung der häufigsten FAQs zum Thema Bio runden die Sammlung ab.
Allergien sind auf dem Vormarsch. Immer mehr Menschen leiden unter Hautausschlägen, Juckreiz, tränenden Augen und Atemnot – hervorgerufen durch Blütenpollen oder Tierhaare, Nahrungsmittel, Kosmetika oder Kleidung. Dieses praktische Nachschlagewerk bietet die wichtigsten Informationen über Beschwerden und Allergie auslösende Produkte von A bis Z. Jedes Krankheitsbild wird detailliert beschrieben und jeder Stoff in seiner Wirkungsweise genau erklärt. Unter die Lupe genommen werden insbesondere alltägliche Produkte, wie Lebensmittel, Kosmetika, Schmuck, Bekleidung und Wohnutensilien. Alternativen für den Einkauf und Tipps, wie man sich schützen kann, ergänzen dieses einzigartige fundierte Lexikon.
Eine Vielzahl von Lebensmitteln für Kinder überschwemmt den Markt. Eltern können da schon mal leicht den Überblick verlieren. Doch ist ihr größtes Anliegen, das Beste für ihr Kind zu finden. Dieses Lexikon hilft ihnen dabei. Kurz, sachlich und anregend gibt es Antworten auf die wichtigsten Fragen. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Zucker und Zusatzstoffe wird erklärt, was in Produkten steckt, welche Vor- und Nachteile sie bieten und worauf man beim Einkaufen achten sollte. Zusätzlich erfährt man, welche ernährungsbedingten Krankheiten bei Kindern auftreten können, welches die wichtigsten Nährstoffe sind und welche Schadstoffe in der Nahrung zu Schwierigkeiten führen. Praxisnahe Empfehlungen runden das jeweilige Stichwort ab.
Wenn Kinder krank sind, kann das für die Familie eine große Belastung darstellen. Eltern sind oft besorgt und unsicher, ob sie die richtigen Entscheidungen treffen: Was hat mein Kind? Soll ich zum Arzt gehen? Wie kann ich helfen? Annette Sabersky und Dr. Jörg Zittlau haben ein umfassendes Nachschlagewerk erstellt, das sowohl ernste Erkrankungen als auch kleinere Wehwehchen abdeckt. Sie beschreiben klassische Symptome wie heiße Stirn und belegte Zunge sowie typische Verhaltensweisen, die Kinder in verschiedenen Altersstufen zeigen. Zudem wird auf psychosomatische Aspekte eingegangen: Ist das Kind wirklich krank oder einfach nur traurig? Das Buch bietet Informationen zu zahlreichen Hausmitteln, von Akupressur über Heilpflanzenkunde bis hin zur Homöopathie. Es enthält konkrete Dosierungs- und Anwendungsangaben sowie Hinweise, wo die Heilmittel erhältlich sind. Entdecken Sie bewährte heimische Hausmittel und internationale Heilmittel, die in Deutschland weniger bekannt sind. Zudem werden wichtige Fakten zum Thema Impfen bereitgestellt, um informierte Entscheidungen zu treffen. Schließlich gibt es Survival-Tipps für Eltern, um auch längere Krankheitszeiten gelassen zu überstehen. So wird Ihr Kind schnell wieder gesund!
„Dieser Joghurt stärkt Ihr Immunsystem“. So liest man in der Werbung. Doch stimmt auch, was „Functional Food“ verspricht? Dieses Buch dient dem Leser als Orientierungshilfe. Zum einen erklärt es, was Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Pflanzenstoffe, lebende Bakterienkulturen etc. wirklich können. Mehr noch: Es zeigt auf, woran man die Ernsthaftigkeit von „wissenschaftlichen Studien“ erkennen kann. Außerdem wird das Ernährungswissen auf den neuesten Stand gebracht. So erfährt der Leser, wie der tatsächliche Vitaminbedarf durch normales Essen abgedeckt wird, wo ergänzt werden muss und welche Präparate sinnvoll sind. Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin. Als Journalistin schreibt sie für zahlreiche Publikumszeitschriften zu ihrem Schwerpunktthema „Ernährung und Diät“. Sie ist zudem bekannt als Autorin zahlreicher Sachbücher u. a. bei TRIAS „Diät! 99 verblüffende Tatsachen“.
Alles, was werdende Eltern wissen wollen
Beim ersten Kind sind werdende Eltern voller Freude, stehen aber auch vor einer großen Herausforderung. Annette Sabersky hat selbst Kinder und weiß, welche Fragen Paare haben. Ein Buch, das über alles informiert, was nun wichtig ist: von der Schwangerschaft bis zu den ersten Lebensmonaten.
