Anne Lavédrine Livres

Pour perdre quelques petits kilos, il est difficile de choisir parmi tous les régimes qui nous sont actuellement proposés : substituts de repas ? régime dissocié ? hyperprotéiné ? Mireille Guiliano, après un voyage calorique outre-Atlantique, s'est initiée aux principes diététiques, retrouvant ainsi la ligne. Ce livre original, mi-autobiographique, mi-livre de cuisine, montre qu'il est possible de s'affiner tout en savourant salade de canard à l'orange, flan aux asperges et pêches grillées au thym citronné ! Une méthode simple et flexible pour gérer vous-même votre ligne et votre santé ; des conseils utiles pour retrouver sa silhouette ou rester mince tout en évitant les frustrations ; des recettes appétissantes et faciles à concocter, des menus équilibrés pour toutes les saisons.

Ces Françaises qui ne grossissent pas abordait des principes de vie et de diététique généraux, nous invitant à renouer avec nos racines. Maigrir au fil des saisons nous explique comment passer une année délicieuse en ménageant notre ligne tout en régalant nos papilles. Au programme :- Plus de 100 recettes savoureuses qui mettent à l'honneur des produits du terroir.- Des recommandations spécifiques pour éviter d'accumuler les kilos, quelle que soit la saison.- Des initiations au plaisir : du choix d'un vin à l'art de recevoir, en passant par l'exercice périlleux du dîner impromptu.- Des idées pour préparer des mets raffinés, peu coûteux et en un tournemain.- Une approche holistique de la minceur, englobant de multiples astuces pour tonifier son corps sans perdre son temps dans une salle de sport, ainsi que pour se sentir bien dans sa peau.Bref, cet ouvrage réconcilie tradition et modernité, bonne chère et tour de taille, tables somptueuses et diététique, équilibre et gourmandise.

La mode qui consistait à se priver des "bonnes choses" pour mieux se porter n'a plus cours. La science moderne insiste : les régimes restrictifs ne permettent pas de réparer notre organisme au fil des ans. Les anciens, eux, avaient découvert d'instinct les Aliments mythiques qui font les centenaires. Les céréales, certes, l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, de nombreux aromates, mais aussi le vin rouge, la graisse d'oie, les poissons gras, le miel, les noix et autres délices. Réinscrivez-les à vos menus ! Josette Rousselet-Blanc, journaliste médicale reconnue, nous explique pourquoi, consommées avec modération, ces gourmandises nous assurent à la fois santé et longévité. Et Anne Lavédrine, en retraçant l'histoire "gastronomique" des civilisations passées, nous incite à retrouver les repères ancestraux afin de conjuguer valeurs nutritionnelles et plaisirs de la table. Ce livre est préfacé par le professeur Alain Carpentier, chef du service de chirurgie cardiovasculaire à l'hôpital Broussais, professeur à l'université Paris-VI.