Abra Berens

Abra Berens, cheffe de Granor Farm, élabore des plats simples et délicieux qui célèbrent le Midwest. Son livre de cuisine, Ruffage, se concentre sur les légumes : comment les sélectionner, les conserver et les préparer, offrant des centaines de variations de recettes pour les intégrer facilement à votre répertoire quotidien. Berens allie son amour pour le Michigan, la cuisine des légumes fraîchement sortis de terre et leur partage avec d'autres autour d'une grande table.