Hans Joachim Döbbelin Livres

Itálie je domovem přírodní kuchyně, která se dnes těší mimořádné vážnosti. Poskytuje člověku lahodnou vůni čerstvé zeleniny, požitek z pečeného nebo grilovaného masa či ryb, nenahraditelnou chuť těstovin, olivového oleje a červeného vína. Pokud se zbavíte představy, že reprezentantem italské kultury stravování jsou špagety s rajčatovou omáčkou, pizza a tiramisu, nebude stát odhalení bohatství této kuchyně nic v cestě. V knize najdete 73 originálních receptů z různých regionů této země.

75 zajímavých receptů přibližuje přípravu salátů z celého světa. Kniha je určena všem milovníkům salátů a zdravé výživy.

V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.