In The Autoimmune Paleo Cookbook, Mickey Trescott provides a resource for those looking to embark on the Autoimmune Protocol--a version of an ancestral diet that is focused both on removing potential food triggers as well as healing the gut. Research shows there is a clear connection between diet and autoimmune disease, and many, including the author, have used these principles to heal their bodies from these debilitating conditions and their accompanying symptoms. With the information and recipes in this book, you can embark on this process for yourself--without suffering through bland and tasteless "allergen-free" meals. Instead, with all of the incredible food you will be enjoying, you may forget that you are achieving better wellness!
Our food system is flooded with high-energy foods, but these products only serve to fill us up and offer close to nothing in the way of true nourishment. Trescott shows that nutrient density in the diet impacts both the outcome of chronic illness and the prevention of future disease. She starts with a comprehensive tour of nutrients that are essential for both optimal health and deep healing, and provides an overview of Autoimmune Protocol details; as tips for setting up your kitchen to cook whole foods; and recipes, meal plans, and shopping lists. --
The way autoimmune disease is viewed and treated is undergoing a major change as an estimated 50 million Americans (and growing) suffer from these conditions. For many patients, the key to true wellness is in holistic treatment, although they might not know how to begin their journey to total recovery. The Autoimmune Wellness Handbook, from Mickey Trescott and Angie Alt of Autoimmune-Paleo.com, is a comprehensive guide to living healthfully with autoimmune disease. While conventional medicine is limited to medication or even surgical fixes, Trescott and Alt introduce a complementary solution that focuses on seven key steps to recovery: inform, collaborate, nourish, rest, breathe, move, and connect. Each step demystifies the process to reclaim total mind and body health. With five autoimmune conditions between them, Trescott and Alt have achieved astounding results using the premises laid out in the book. The Autoimmune Wellness Handbook goes well beyond nutrition and provides the missing link so that you can get back to living a vibrant, healthy life.
Autoimmunerkrankungen wie Diabetes, Allergien, Multiple Sklerose oder Zöliakie beeinflussen das Leben vieler Menschen, während die moderne Medizin oft keine effektiven Lösungen bietet. Das Autoimmunprotokoll wurde entwickelt, um potenzielle Auslöser in der Ernährung zu eliminieren und einen gesunden Darm zu fördern – eine Voraussetzung für innere Heilung. Mickey Trescott, Ernährungsberaterin und Bloggerin, hat sich selbst durch diese spezielle Paleo-Diät von Zöliakie, Hashimoto-Thyreoiditis und chronischer Erschöpfung geheilt. In ihrem Buch erläutert sie die Funktionsweise des Protokolls und gibt wertvolle Tipps zur Befreiung von schädlichen Lebensmitteln in der Küche. Zudem bietet sie Wochenpläne und Einkaufslisten, um den Umstieg zu erleichtern.
Das Herzstück bilden 112 köstliche Rezepte, die auch in der strengsten Phase des Protokolls genießbar sind – ohne Getreide, Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse, Samen oder Nachtschattengewächse. Trescotts Gerichte, wie klassische Hühnersuppe oder mediterran gegrillter Lachs, sind schmackhaft und schnell zubereitet, sodass sie sich gut in den hektischen Alltag integrieren lassen. Dieses Buch inspiriert dazu, die eigene Gesundheit aktiv zu gestalten und bietet einen verständlichen, hoffnungsvollen Fahrplan für alle, die ähnliche Herausforderungen bewältigen möchten.
La alimentación sin alérgenos es tu puerta de acceso a la salud. Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el cuerpo comienza a atacar sus propios tejidos, como es el caso de la diabetes, la celiaquía, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el tiroidismo, el lupus o la psoriasis, entre otras. A pesar de que estas enfermedades muestran síntomas diversos, las investigaciones más recientes desvelan la existencia de un vínculo común entre todas ellas, que es precisamente nuestra alimentación actual, cargada de elementos alergénicos. Afortunadamente, existe una alternativa nutricional dedicada a regenerar el organismo y restaurar el equilibrio de la salud intestinal: la dieta paleo. Este tipo de alimentación es similar a la que ingerían nuestros ancestros paleolíticos y ofrece una cuidada selección de alimentos naturales (verduras, tubérculos, carnes y pescados, fruta, plantas aromáticas, grasas, especias y fermentados), a la vez que desaconseja los modernos alimentos procesados, los cereales, las legumbres, los frutos secos, los lácteos, los azúcares refinados, los huevos y las solanáceas. La cocina autoinmune explica detalladamente cómo llegar a la causa raíz de las enfermedades autoinmunes y controlarlas --e incluso revertirlas-- mediante el protocolo paleo, gracias al cual la autora consiguió recuperarse de sus dolencias. Para facilitar al lector la incorporación de este nuevo estilo de vida y nutrición, Trescott propone 112 exquisitas recetas paleo que prescinden de los alérgenos más comunes, aprovechan todos los beneficios de los alimentos que potencian el bienestar integral y ayudan a organizar la cocina del día a día.
Zurück zum guten Leben trotz Autoimmunerkrankung! Die beiden Autorinnen wissen, wovon sie sprechen, denn sie litten selbst an Autoimmunkrankheiten, die sie mit dieser Methode in den Griff bekommen haben. Sieben wesentliche Lebensbereiche werden neu gestaltet. Das betrifft unter anderem den richtigen Umgang mit der Erkrankung, die selbstbestimmte Zusammenarbeit mit Ärzten und Therapeuten, die Ernährung sowie die allgemeine Lebensgestaltung mit Ruhephasen und Bewegung in Verbindung mit der Natur und mit anderen Menschen. Die Autorinnen begleiten und motivieren die Leser auf einem ganzheitlichen Weg. Autoimmunerkrankte erfahren hier alles, was sie brauchen, um ihre jeweils ganz individuelle Ernährungs- und Lebensweise zu finden, mit der sie trotz ihrer Erkrankung gut leben können. So gewinnen sie neue Lebensqualität. Das Autoimmun-Wellness-Handbuch enthält ganz konkrete Informationen, Werkzeuge, Ratschläge, Impulse und praktische Umsetzungspläne. Unter anderem sind das ein Autoimmun-Status-Selbsttest für die Früherkennung, zahlreiche Rezepte, ein 4-Wochen-Kochplan und Einkaufslisten für die Ernährungsumstellung und ein 12-Wochen-Plan für die Gewöhnung an die neue Lebensweise mit konkreten To-do’s und Übungen. Mit diesem Programm haben die Autorinnen bereits tausenden von Betroffenen geholfen. Ein absolut positives Mutmach-Buch!
