Katie Thear était une auteure respectée et une journaliste de jardinage estimée qui a consacré sa vie à aider les autres à découvrir la joie de cultiver leur propre nourriture. Ses écrits se caractérisaient par une approche pratique et un style clair et accessible, ce qui en faisait les préférées des jardiniers novices comme des plus expérimentés. Thear a défendu l'idée de l'autosuffisance et de la vie durable, encourageant les lecteurs à se connecter à la terre et à profiter des récompenses des produits cultivés maison. Son héritage durable réside dans l'inspiration de générations à prendre une bêche et à découvrir la profonde satisfaction du jardin.
The ideal all-round introductin for making cheeses and dairy products on a small scale. With step-by-step instruction this book shows you how to make cheeses, yoghurt, cream, ice cream and butter.