A celebration of food, culture and place, here are 100 dishes from Tokyo, the gastronomic megacity. There are recipes for miso, sushi, soba noodles, bentos, sushi, fried rice, Japanese tapas, desserts, cakes and sweets; plus features on the key essential cooking techniques and key ingredients, making it truly Japanese food made simple. Author Maori Murota grew up in Tokyo and was inspired to write this book by her mother's cooking and memories of growing up in Tokyo, cooking at home, eating out. Her mission is to demystify Japanese food, to make it accessible and understood by anyone and everyone interested in learning about a food culture and eating well...
Maori Murota Livres
Maori Murota s'attache à démystifier la cuisine japonaise, la rendant accessible et compréhensible à toute personne désireuse de découvrir une culture culinaire et de bien manger. Son écriture s'inspire de son enfance à Tokyo, des souvenirs de cuisine familiale et des expériences de sorties au restaurant. Après avoir quitté le Japon à dix-sept ans et vécu à New York et en Indonésie, elle s'est installée à Paris, où elle a transitionné d'une carrière de styliste vers sa passion pour la cuisine. Aujourd'hui, Maori est une cheffe respectée, traiteur événementiel et cheffe privée qui partage son expertise en cuisine familiale japonaise authentique.
Authentic and delicious Japanese food you really can cook at home, from international best-selling Maori Murota, author of Tokyo Cult Recipes.
Entdecken Sie die kulinarische Magie Tokios und tauchen Sie ein in die pulsierende, exotische und einzigartige Welt der japanische Küche 100 sorgfältig ausgewählte Kultrezepte über traditionelle japanische Gerichte bis zu moderner japanischer Kochkunst bringen Ihnen das Lebensgefühl Tokios näher. Von Sushi über Bento bis zu Miso und mehr – bringen Sie die authentischen Aromen Tokios direkt in Ihr Zuhause. Fantastische Rezeptfotos nehmen dich mit auf eine visuelle Reise durch die Vielfalt der Gerichte , während beeindruckende Bilder der Stadt das Lebensgefühl Tokios einfangen. Lernen Sie japanische Kochtechniken und authentische japanische Rezepte kennen und lassen Sie sich von Tokyo und der japanischen Kochkunst inspirieren.