Deh Ta Hsiung Ordre des livres

Née dans l'ancien Pékin dans une famille d'érudits et de gourmets, l'auteure a été immergée dans la tradition chinoise et de vastes voyages. Après avoir terminé ses études en Angleterre, elle est passée d'une carrière cinématographique à une passion pour la cuisine chinoise. Son objectif est de démystifier cet art culinaire riche, en soulignant son lien profond avec l'histoire, les traditions et la philosophie de la Chine. Sa philosophie souligne que la compréhension de la cuisine chinoise nécessite une base dans sa philosophie, les techniques essentielles à la structure et la délicieuse nourriture qui en résulte comme accomplissement ultime.