Dans Pomme, retrouvez en 60 recettes proposées par le chef pâtissier, toute la palette de saveurs et de textures d'un fruit très populaire, des incontournables aux créations les plus alléchantes - Tarte Tatin ou Gâteau pomme rhubarbe polenta - des desserts traditionnels aux associations les plus étonnantes-Apple Pie ou Tempuras d'épluchures de pommes et, pour prolonger le plaisir, des spécialités de grands pâtissiers
