Service im Gastgewerbe
ein Lehr- und Arbeitsbuch ; methodische Grundlagen einer praxisorientierten Fachkunde
- 275pages
- 10 heures de lecture
Bruno Hinterwirth Livres
Die Neubearbeitung des bewährten Werkes für die gastronomische Ausbildung wurde aktualisiert und an die neuesten EU-Richtlinien sowie die österreichische Tradition angepasst. Das Buch fördert die Zusammenarbeit mit heimischen Musterbetrieben und bietet umfangreiches Anschauungsmaterial, Abbildungen und Selbstkontrollfragen.
