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- Titre
- Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Bernd Degen
- Éditeur
- Gerber
- Publié
- 1992
- Pages
- 155
- ISBN10
- 3872491458
- ISBN13
- 9783872491459
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Loisirs et maison, Manuels de lycée