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Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. • Rohstoffe • Gärbehälter und deren Pflege • Einmaischen • Alkoholische Gärung • Anwendung der Reinhefe • Abbrennen der Maische • Alkoholbestimmung • Einstellen der Trinkstärke • Klären und Filtern • Spezialbrände • Lagerung • Verkauf • Neueste gesetzliche Bestimmungen • Kornbrand
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Schnapsbrennen, Josef Pischl
- Langue
- Année de publication
- 2008
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Schnapsbrennen
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Josef Pischl
- Éditeur
- Stocker
- Publié
- 2008
- Format
- rigide
- Pages
- 178
- ISBN10
- 3702011986
- ISBN13
- 9783702011987
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine, Bricolage et DIY, Alcool
- Première publication
- 1997
- Titre original
- Schnapsbrennen
- Description
- Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. • Rohstoffe • Gärbehälter und deren Pflege • Einmaischen • Alkoholische Gärung • Anwendung der Reinhefe • Abbrennen der Maische • Alkoholbestimmung • Einstellen der Trinkstärke • Klären und Filtern • Spezialbrände • Lagerung • Verkauf • Neueste gesetzliche Bestimmungen • Kornbrand