Die neue Ess-Klasse

En savoir plus sur le livre

Tradition als Fortschritt Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre und die Diskussion um die Massentierhaltung haben das Bewusstsein geschärft, dass Essen und Politik längst keine getrennten Bereiche mehr sind. Der Band zeigt am Beispiel der Heimat Rezzo Schlauchs, der Region Hohenlohe, dass es in der regionalen Küche und Landwirtschaft eine lange Tradition nachhaltiger Verantwortung gibt und dass Teile der Politik aus diesem reichhaltigen Erfahrungsschatz zum Nutzen aller gelernt hat. Das ist dran: Sichere Nahrungsmittel, gesunde Küche – aber wie? Rückbesinnung auf die Frische und Qualität vor unserer Haustür, wie wir sie aus der traditionellen regionalen Küche kennen – weg von industrieller Nahrungs- mittelproduktion, langen Transportwegen und chemischer Haltbarmachung. Mehr denn je benötigen wir dazu eine verantwortungsbewusste Landwirtschaftpolitik, die in gesamtgesellschaftlichen Zusammenhängen denkt. Regionen stärken – nachhaltige Landwirtschaftpolitik betreiben.