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Die chinesische Küche für moderne Köche. Lernen Sie kochen wie in China! Ken Hom, einer der größten Kenner der asiatischen Küche, ist Ihr Lehrmeister und begibt sich mit Ihnen auf eine kulinarische Reise quer durch alle Regionen Chinas. Anhand von über 220 Original-Rezepten gewährt er einen Einblick in den (Küchen-)Alltag Chinas - von den traditionellen Lebensmitteln über die typischen Küchengeräte bis hin zu den klassischen Garmethoden für Dämpfkorb, Wok & Co.
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Chinesisch Kochen, Ken Hom
- Langue
- Année de publication
- 2003
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- (rigide)
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- Titre
- Chinesisch Kochen
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Ken Hom
- Éditeur
- Knaur
- Publié
- 2003
- Format
- rigide
- Pages
- 276
- ISBN10
- 3426667185
- ISBN13
- 9783426667187
- Séries
- Évaluation
- 3,8 sur 5
- Description
- Die chinesische Küche für moderne Köche. Lernen Sie kochen wie in China! Ken Hom, einer der größten Kenner der asiatischen Küche, ist Ihr Lehrmeister und begibt sich mit Ihnen auf eine kulinarische Reise quer durch alle Regionen Chinas. Anhand von über 220 Original-Rezepten gewährt er einen Einblick in den (Küchen-)Alltag Chinas - von den traditionellen Lebensmitteln über die typischen Küchengeräte bis hin zu den klassischen Garmethoden für Dämpfkorb, Wok & Co.