Épuisé
En savoir plus sur le livre
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).
Achat du livre
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů, Jana Dostálová
- Langue
- Année de publication
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Jana Dostálová
- Éditeur
- Forsapi
- Publié
- 2010
- Format
- souple
- Pages
- 53
- ISBN10
- 8090382088
- ISBN13
- 9788090382084
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Santé & Médecine, Médecine, Santé, Aliments, Hygiène alimentaire
- Évaluation
- 4,25 sur 5
- Description
- Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).