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Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem furiosen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.
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Ein bisschen blutig, Anthony Bourdain
- Langue
- Année de publication
- 2012
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- (souple)
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- Titre
- Ein bisschen blutig
- Sous-titre
- Neue Geständnisse eines Küchenchefs
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Anthony Bourdain
- Éditeur
- Heyne
- Publié
- 2012
- Format
- souple
- ISBN10
- 3453409353
- ISBN13
- 9783453409354
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Histoires vraies, Biographies, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Autobiographies et mémoires, Presse d'opinion & Essais, Nourriture, Vie, Emploi, Restaurants, Biographies de scientifiques, Industrie alimentaire
- Titre original
- Medium raw
- Évaluation
- 4,05 sur 5
- Description
- Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem furiosen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.