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Nach "Meine Küche der Gewürze" (BA 1/10) und "Meine Reise in die Welt der Gewürze" (ID-B 51/11) stellt Gewürzpapst Alfons Schuhbeck nun sein 3. Gewürzkochbuch vor: Thema seines letzten Buches waren die Küchen des Orients, diesmal geht die Reise nach Asien: Indien, Thailand, Vietnam und China werden zunächst in Reiseberichten vorgestellt; dabei probiert sich Schuhbeck sowohl durch die gehobene Gastronomie als auch durch die typischen Strassenrestaurants. Es folgt die Kochschule mit kulinarischen Klassikern des jeweiligen Landes bevor im Rezeptteil 200 Cross-Over-Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Gemüse- und Nudelgerichte, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Desserts präsentiert werden. Die 4-Personen-Rezepte sind gut nachkochbar, erfordern aber eine gewisse Routine. Viele praktische Tipps, leider nicht alle Gerichte mit Foto. Register im Anhang und natürlich Eigenwerbung für Schuhbecks asiatische Gewürz- und Currypasten. Umfangreich und detailliert, allen gröe︢ren Bibliotheken zur Anschaffung gern empfohlen. (2)
Nous avons un total de du titreMeine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China (2013 ).
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Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China, Alfons Schuhbecks
- Langue
- Année de publication
- 2013
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- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 3,59 €
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- Titre
- Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Alfons Schuhbecks
- Éditeur
- Zabert Sandmann
- Publié
- 2013
- Format
- rigide
- ISBN10
- 3898833666
- ISBN13
- 9783898833660
- Séries
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Nach "Meine Küche der Gewürze" (BA 1/10) und "Meine Reise in die Welt der Gewürze" (ID-B 51/11) stellt Gewürzpapst Alfons Schuhbeck nun sein 3. Gewürzkochbuch vor: Thema seines letzten Buches waren die Küchen des Orients, diesmal geht die Reise nach Asien: Indien, Thailand, Vietnam und China werden zunächst in Reiseberichten vorgestellt; dabei probiert sich Schuhbeck sowohl durch die gehobene Gastronomie als auch durch die typischen Strassenrestaurants. Es folgt die Kochschule mit kulinarischen Klassikern des jeweiligen Landes bevor im Rezeptteil 200 Cross-Over-Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Gemüse- und Nudelgerichte, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Desserts präsentiert werden. Die 4-Personen-Rezepte sind gut nachkochbar, erfordern aber eine gewisse Routine. Viele praktische Tipps, leider nicht alle Gerichte mit Foto. Register im Anhang und natürlich Eigenwerbung für Schuhbecks asiatische Gewürz- und Currypasten. Umfangreich und detailliert, allen gröe︢ren Bibliotheken zur Anschaffung gern empfohlen. (2)