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Ernährungslehre

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Eine verständliche Einführung in die Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaften. Das Buch behandelt physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Lebensmittelzusätze. Es analysiert die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit und thematisiert Risiken und Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten.

Nous avons un total de du titreErnährungslehre (2009 ).

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Ernährungslehre, Ibrahim Elmadfa

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2009
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Très bon
Prix
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