Meine gesündesten 15-Minuten-Rezepte

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Lebensmittel sind nicht nur Energiequellen, sondern auch lebenswichtige Stoffe, die unseren Körper schützen. Die Auswahl auf unserem Teller beeinflusst zahlreiche Prozesse im Organismus, darunter Stoffwechsel, Zellerneuerung und Immunabwehr, sowie die Informationsverarbeitung im Gehirn. Aktuelle Studien zeigen, dass bestimmte Nahrungsmittel gesundheitsschädlich sein können, während andere die Gesundheit fördern. So schützt Kurkuma vor Entzündungen, Kakao hilft gegen Bluthochdruck, und Salbei kann Demenz vorbeugen. Kürbiskerne unterstützen bei Stimmungsschwankungen, Kaffee wirkt bei Gicht, und Granatapfel ist wichtig für Herz- und Gefäßerkrankungen. Psychobiotika fördern die Heilung von Körper, Seele und Geist. Die Autorin beleuchtet, welche Lebensmittel bei verschiedenen Krankheitsbildern gemieden werden sollten und welche zur Genesung oder zur Erhaltung der Gesundheit beitragen. Die vorgestellten, kostengünstigen Lebensmittel bilden die Grundlage für gesunde und schmackhafte Rezepte, die schnell zubereitet werden können. Gesund, gut und schnell zu kochen, ist einfacher als viele denken. Das Ergebnis ist eine Form der essbaren Medizin, die allen am Tisch schmeckt.