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Kniha skúma priesečník kultúry a kuchyne, pričom sa zaoberá mýtmi a komercializáciou okolo globálnych jedál. Odhaľuje, ako národné identity formujú kulinárske praktiky a naopak, čím podporuje hlbšie pochopenie vzťahu medzi krajinou a jej jedlom.
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Národné jedlá, Anya Von Bremzen
- Langue
- Année de publication
- 2023
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- (rigide),
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- Bon
- Prix
- 8,99 €
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