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Dit is een uitgebreide en prachtige gids die alle aspecten van de Japanse keuken behandelt, van de geschiedenis en onderliggende filosofie tot de unieke ingrediënten, bereidingsmethoden en kooktechnieken.
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De Japanse keuken, Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Langue
- Année de publication
- 2010
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- (rigide)
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- Titre
- De Japanse keuken
- Langue
- Néerlandais
- Auteurs
- Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Publié
- 2010
- Format
- rigide
- Pages
- 256
- ISBN10
- 9059200322
- ISBN13
- 9789059200326
- Séries
- Évaluation
- 4,25 sur 5
- Description
- Dit is een uitgebreide en prachtige gids die alle aspecten van de Japanse keuken behandelt, van de geschiedenis en onderliggende filosofie tot de unieke ingrediënten, bereidingsmethoden en kooktechnieken.