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A James Beard Award winner investigates the modern American supermarket to reveal how our food is sourced, marketed, and consumed
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Grocery, Michael Ruhlman
- Langue
- Année de publication
- 2017
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- (rigide)
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- Titre
- Grocery
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Michael Ruhlman
- Éditeur
- Abrams
- Publié
- 2017
- Format
- rigide
- Pages
- 307
- ISBN10
- 1419723863
- ISBN13
- 9781419723865
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Commerce, Affaires & Gestion, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Alimentation et boissons
- Évaluation
- 3,7 sur 5
- Description
- A James Beard Award winner investigates the modern American supermarket to reveal how our food is sourced, marketed, and consumed