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The Elements of Cooking

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Michael Ruhlman

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Notes on cooking: from stock to finesse -- The elements of cooking A to Z.

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The Elements of Cooking, Michael Ruhlman

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Année de publication: 2007
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Titre: The Elements of Cooking
Langue: Anglais
Auteurs: Michael Ruhlman
Éditeur: Simon and Schuster
Publié: 2007
Format: rigide
ISBN10: 0743299787
ISBN13: 9780743299787
Séries
Mots clés: Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Science, Nourriture
Évaluation: 3,95 sur 5
Description: Notes on cooking: from stock to finesse -- The elements of cooking A to Z.