Kochen & Backen im Mittelalter - Band 2

Kochen & Backen im Mittelalter - Band 2: Zauberhafte orientalische Rezepte vom osmanischen Sultan bis zu den Kalifen von Bagdad Unsere Reise geht dieses Mal in die K chen des mittelalterlichen Orients. Wir lernen die leckersten Speisen aus Tausendundeiner Nacht kennen und nat rlich auch zuzubereiten. Speisen und Getr nke des rustikalen Kreuzritterlebens und der h fische Pracht der Sultane und Kalifen - egal ob Ritter, Sarazene oder Haremsdame, am Herd der Kreuzritterburgen im Morgenland oder in den K chen des Serail, dieses Kochbuch gibt in praktischen, mittelalterlichen K chen-Rezepten f rs Kochen und Backen im orientalischen Mittelalter, die sich sowohl auf berlieferte Weise wie auch mit modernen Mitteln zubereiten lassen, Anleitungen zu einer spannenden Reise an die Feuerstellen der Pal ste aus Tausendundeiner Nacht oder die Lagerfeuer der Oasen. Neben den besonderen Gew rzen und Zutaten finden die Tischkultur der Osmanen, des Sultanshofes und der arabischen K che sowie die Speisevorschriften des Islam Erw hnung, bevor wir uns den Rezepten f r die vielf ltigen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und nat rlich den k stlichen orientalischen Nachspeisen und S speisen widmen. Wenn also das mittelalterliche Festmahl am Hofe des Kalifen stattfindet oder Sarazenen und Mauren in Eurer Mitte speisen, findet Ihr hier die besten und schmackhaftesten Gerichte, um Eure G ste mit den K stlichkeiten des Morgenlandes zu bewirten.