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An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.
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Foie Gras, Norman Kolpas
- Langue
- Année de publication
- 2021
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- (rigide)
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- Titre
- Foie Gras
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Norman Kolpas
- Éditeur
- Reaktion Books
- Publié
- 2021
- Format
- rigide
- ISBN10
- 1789143772
- ISBN13
- 9781789143775
- Séries
- Comestible
- Mots clés
- Livres de cuisine
- Évaluation
- 3,45 sur 5
- Description
- An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.