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This guide to making sushi features 25 recipes in step-by-step form and provides explanations of methods, techniques, utensils and ingredients. It also includes a section on sushi bar etiquette and a glossary of useful Japanese words and terms.
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The Sushi Cookbook, Katsuji Yamamoto, Roger Hicks
- Langue
- Année de publication
- 1999
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- (rigide)
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- Titre
- The Sushi Cookbook
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Katsuji Yamamoto, Roger Hicks
- Éditeur
- Apple Press
- Publié
- 1999
- Format
- rigide
- Pages
- 80
- ISBN10
- 1840921722
- ISBN13
- 9781840921724
- Séries
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- This guide to making sushi features 25 recipes in step-by-step form and provides explanations of methods, techniques, utensils and ingredients. It also includes a section on sushi bar etiquette and a glossary of useful Japanese words and terms.