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Master chef Michel Roux here dispels the myth that pastry-making is complicated and beyond the reach of most chefs. Designed in an easy-to-follow format, this chunky compilation presents all of the classic pastries in the simplest possible way, along with a collection of recipes.
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Pastry, Michel Roux, Martin Brigdale
- Langue
- Année de publication
- 2010
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- (souple)
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- Titre
- Pastry
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Michel Roux, Martin Brigdale
- Éditeur
- Quadrille
- Publié
- 2010
- Format
- souple
- Pages
- 304
- ISBN10
- 1844008274
- ISBN13
- 9781844008278
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Alimentation et boissons
- Évaluation
- 4,5 sur 5
- Description
- Master chef Michel Roux here dispels the myth that pastry-making is complicated and beyond the reach of most chefs. Designed in an easy-to-follow format, this chunky compilation presents all of the classic pastries in the simplest possible way, along with a collection of recipes.