Das große Buch der Pasteten
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„Das große Buch der Pasteten“ bietet anfangs Historisches zum Thema Pasteten. Nacheinander werden dann im Küchenpraxis-Teil die Zubereitungarten von Pastetenteigen, unterschiedlichen Pastetengewürze und -kräuter und die verschiedenen Füllungen (Farcen) für Pasteten Step-by-Step beschrieben. Die Rezepte reichen so denn von Pasteten und Terrinen mit Wild, Geflügel, Fisch, Pilzen und Gemüse bis hin zu Leberpasteten, Gelantinen und den Pasteten-Außenseitern Timbales, Parfaits und Mousses. Am Schluß befindet sich ein ausführliches Pasteten-Lexikon, wo man alles Wissenswerte zum Thema Pasteten & Co. Nachschlagen kann.
Nous avons un total de du titreDas große Buch der Pasteten (1997 ).
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Das große Buch der Pasteten, Barbara Krupinski, Gertrud Bähr
- Langue
- Année de publication
- 1997
- Reliure
- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 23,99 €
Modes de paiement
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- Titre
- Das große Buch der Pasteten
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Barbara Krupinski, Gertrud Bähr
- Publié
- 1997
- Format
- rigide
- Pages
- 208
- ISBN10
- 3774242127
- ISBN13
- 9783774242128
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine
- Description
- „Das große Buch der Pasteten“ bietet anfangs Historisches zum Thema Pasteten. Nacheinander werden dann im Küchenpraxis-Teil die Zubereitungarten von Pastetenteigen, unterschiedlichen Pastetengewürze und -kräuter und die verschiedenen Füllungen (Farcen) für Pasteten Step-by-Step beschrieben. Die Rezepte reichen so denn von Pasteten und Terrinen mit Wild, Geflügel, Fisch, Pilzen und Gemüse bis hin zu Leberpasteten, Gelantinen und den Pasteten-Außenseitern Timbales, Parfaits und Mousses. Am Schluß befindet sich ein ausführliches Pasteten-Lexikon, wo man alles Wissenswerte zum Thema Pasteten & Co. Nachschlagen kann.