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Kitchen Handbook: Japanese Cooking
Ingredients, Equipment, Techniques, and the 100 Greatest Japanese Recipes, Step-By-Step
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- 256pages
- 9 heures de lecture
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Japanese culinary history, ingredients, techniques and 140 recipes, including the well-known dishes and regional variations.
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Kitchen Handbook: Japanese Cooking, Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Langue
- Année de publication
- 2018
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- Titre
- Kitchen Handbook: Japanese Cooking
- Sous-titre
- Ingredients, Equipment, Techniques, and the 100 Greatest Japanese Recipes, Step-By-Step
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Éditeur
- HERMES HOUSE
- Publié
- 2018
- Format
- souple
- Pages
- 256
- ISBN10
- 1843098121
- ISBN13
- 9781843098126
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Japon, Littérature japonaise
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Japanese culinary history, ingredients, techniques and 140 recipes, including the well-known dishes and regional variations.