Paramètres
- 79pages
- 3 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.
Achat du livre
Kuchyňa starých materí z Liptova, Iveta Zuskinová
- Langue
- Année de publication
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (spirale)
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Kuchyňa starých materí z Liptova
- Langue
- Slovaque
- Auteurs
- Iveta Zuskinová
- Éditeur
- Liptovský Hrádok
- Publié
- 2004
- Format
- spirale
- Pages
- 79
- ISBN10
- 8096805401
- ISBN13
- 9788096805402
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Plats nationaux, Recettes régionales, Recettes de grand-mère, Recettes historiques, Traditions slovaques
- Description
- Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.