Vládci jídla

En savoir plus sur le livre

V roce 2050 podle OSN dosáhne světová populace 9 miliard. S čím dál vzácnějšími zdroji a změnami v potravinových zvyklostech v zemích jako je Čína se otázka, jak tuto populaci nasytit, stává klíčovou. Globální finance a nadnárodní potravinářské společnosti rozpoznaly příležitost v byznysu s přelidněním. Autor, po úspěchu předchozích děl, představuje reportáž, která analyzuje dodavatelský řetězec čtyř potravinářských produktů: vepřového masa, sóji, konzervovaného tuňáka a rajčatového protlaku. Dvouletá vyšetřování zkoumá, jak finance transformují planetu na obrovské jídlo. Začíná v Amazonii, kde monokultury sóji ohrožují biodiverzitu, pokračuje k mega rybářským lodím, které drancují oceány pro levný tuňák. Zkoumá také průmyslové chovy prasat v USA a moderní jatka v Číně, až po kampaně v Apulii, kde ghanská pracovní síla sbírá rajčata, jež dříve pěstovali v Africe. Vyšetřování odhaluje mocenské hry na potravinářském trhu, dominovaném několika giganty, kteří se stále více snaží kontrolovat to, co jíme, a generovat obrovské zisky.